Bunter Krautsalat mit Paprika

Name: Bunter Krautsalat mit Paprika
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Weißkohl; 1 Stück Zwiebel; 0.5 Stück Paprikaschote rot; 0.5 Stück Paprikaschote grün; 5 EL Öl; 2 EL Essig

Salat

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser bunte Krautsalat mit Paprika ist ein absolutes Highlight auf jeder Grillparty oder als erfrischende Beilage zu deftigen Gerichten. Ich mache ihn besonders gerne im Sommer, wenn der Weißkohl schön knackig ist. Die Paprika sorgt für eine leichte Süße und die Marinade für den perfekten Pfiff. Der Salat lässt sich super vorbereiten und zieht dann im Kühlschrank richtig gut durch. So entfalten sich die Aromen optimal und der Salat schmeckt noch besser. Ein echter Allrounder, der immer gut ankommt!

Zutaten (6 Zutaten)

500 g Weißkohl
1 Stück Zwiebel
0.5 Stück Paprikaschote rot
0.5 Stück Paprikaschote grün
5 EL Öl
2 EL Essig

Zubereitung (5 Schritte)

Weißkohl vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

500 g Weißkohl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen, bis der Kohl die gewünschte Feinheit hat.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gemüse vermischen

Den zerkleinerten Weißkohl und die Zwiebel zusammen mit 0.5 roten Paprikaschoten in Streifen und 0.5 grünen Paprikaschoten in Streifen in eine große Schüssel geben.