Herbstlicher Posteleinsalat mit Birne
Salat
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Zubereitungszeit
15 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser Posteleinsalat mit Birne ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus dem leicht säuerlichen Postelein und der Süße der Birne ist einfach unschlagbar. Das Dressing mit Orangensaft und Balsamico verleiht dem Salat eine fruchtige Note. Ich mache diesen Salat besonders gerne im Herbst, wenn die Birnen Saison haben. Er ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder leichte Mahlzeit. Wer mag, kann noch ein paar gehackte Nüsse hinzufügen. Ein absolutes Lieblingsrezept!
Zutaten (7 Zutaten)
-
100 g Postelein, Tellerkraut
-
2 Stück Birne(n)
-
3 EL Orangensaft
-
1 TL Senf, gehäuft
-
4 EL Balsamico
-
3 EL Olivenöl
-
1 TL Rohrzucker
Zubereitung (5 Schritte)
Postelein vorbereiten
100 g Postelein verlesen, waschen und trocken schleudern. Anschließend beiseite stellen.
Birnen vorbereiten
2 Birnen waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Anschließend beiseite stellen.
Dressing zubereiten
3 EL Orangensaft, 1 TL gehäuften Senf, 4 EL Balsamico, 3 EL Olivenöl und 1 TL Rohrzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dressing abschmecken
Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Sek./Stufe 2 verrühren.
Salat anrichten
Den Postelein und die Birnenspalten in einer Schüssel vermengen. Das Dressing darüber geben und vorsichtig vermischen. Sofort servieren.
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Erstellt von
Sarah Taylor
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