Pleurotus eryngii salteados con crema de aguacate/Día 5 Noche

Name: Pleurotus eryngii salteados con crema de aguacate/Día 5 Noche
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Pleurotus eryngii; 1 cdta Aceite de coco; 1 cdta Tomillo, fresco o seco; 80 g Aguacate; 1 unidad Diente de ajo; 1 Spritzer Zumo de limón; Sal natural

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Tiempo de cocción

20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta receta de pleurotus eryngii salteados con crema de aguacate es un plato principal ligero y saludable. Los pleurotus eryngii se saltean en aceite de coco y se sazonan con tomillo. La crema de aguacate se prepara en el Thermomix® y le da al plato una nota cremosa. Ideal para una comida rápida y baja en calorías.

Ingredientes (7 ingredientes)

200 g Pleurotus eryngii
1 cdta Aceite de coco
1 cdta Tomillo, fresco o seco
80 g Aguacate
1 unidad Diente de ajo
1 Spritzer Zumo de limón
Sal natural

Preparación (4 pasos)

Preparar los pleurotus eryngii

Limpiar 200 g de pleurotus eryngii y, si es necesario, partirlos por la mitad o en cuartos, según el tamaño.

Sofreír los pleurotus eryngii

Calentar 1 cucharadita de aceite de coco (5 g) en una sartén. Sofreír los 200 g de pleurotus eryngii preparados hasta que estén dorados. Sazonar con un poco de sal natural y añadir 1 cucharadita de tomillo, fresco o seco.