Pechuga de pollo en salsa de queso crema
Guiso
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Esta receta de pechuga de pollo en salsa de queso crema es un plato principal abundante que se puede preparar fácilmente en el Thermomix®. La pechuga de pollo se hornea en una cremosa salsa con tomates cherry. Ideal para un almuerzo o cena rápido y económico.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
2 cda Aceite de oliva
-
1 unidad Cebolla grande
-
1 unidad Diente de ajo
-
100 g Tomates cherry
-
4 unidad Filetes de pechuga de pollo
-
1 cda Concentrado de tomate
-
200 ml Nata
-
150 ml Leche
-
200 g Queso crema doble
-
1 cdta Pimentón dulce
-
Sal
-
Pimienta
-
2 cda Perejil picado
Preparación (7 pasos)
Precalentar el horno y preparar la fuente para horno
Precalentar el horno a 180°C con calor arriba y abajo. Engrasar ligeramente una fuente para horno con un poco de aceite de oliva.
Preparar la cebolla y el ajo
Pelar 1 cebolla grande y 1 diente de ajo y cortarlos en dados finos. Lavar 100g de tomates cherry y partirlos por la mitad.
Dorar la pechuga de pollo
Dorar 4 filetes de pechuga de pollo en una sartén aparte con 2 cucharadas de aceite de oliva por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar y reservar.
Sofreír la cebolla y el ajo
Poner la 1 cebolla grande cortada en dados en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir 1 diente de ajo y sofreír brevemente.
Preparar la salsa
Añadir 1 cucharada de concentrado de tomate y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1. Añadir 200 ml de nata y 150 ml de leche y remover 5 min./90°C/velocidad 2. Añadir 200 g de queso crema doble y remover 2 min./60°C/velocidad 3. Sazonar con 1 cucharadita de pimentón dulce, sal y pimienta.
Colocar el guiso en capas y hornear
Colocar los 4 filetes de pechuga de pollo uno al lado del otro en la fuente para horno preparada. Añadir los 100g de tomates cherry partidos por la mitad y verter la salsa uniformemente por encima. Hornear en el horno precalentado en la rejilla central durante 25-30 minutos, hasta que la carne esté bien hecha.
Servir
Picar finamente 2 cucharadas de perejil picado y espolvorear sobre los filetes de pechuga de pollo antes de servir. Servir con arroz.
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
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