Masa Integral para Pizza Casera

Name: Masa Integral para Pizza Casera
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 gramos harina integral; 30 gramos leche en polvo descremada; 10 gramos levadura seca; 2 cucharadas soperas aceite neutro; 0.25 taza agua tibia; 1 cucharadita polvo de hornear; 0.5 cucharadita bicarbonato de sodio

Pizza

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de masa integral para pizza es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en casa. Prepararla es muy sencillo con el Thermomix®, y el resultado es una masa suave y manejable, perfecta para crear pizzas individuales o una grande para compartir. La harina integral le da un toque rústico y nutritivo, mientras que la leche en polvo descremada aporta suavidad. Ideal para una cena informal con amigos o un cumpleaños, esta masa es una base versátil para cualquier topping que se te antoje. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con tus pizzas caseras!

Ingredientes (7 ingredientes)

200 gramos harina integral
30 gramos leche en polvo descremada
10 gramos levadura seca
2 cucharadas soperas aceite neutro
0.25 taza agua tibia
1 cucharadita polvo de hornear
0.5 cucharadita bicarbonato de sodio

Preparación (6 pasos)

Mezclar ingredientes secos

Configuración Thermomix®

5 Seg./Vel. 4

Colocar en el vaso del Thermomix la harina integral (200 g), la leche en polvo descremada (30 g), la levadura seca (10 g), el polvo de hornear (1 cdta) y el bicarbonato de sodio (½ cdta). Mezclar durante 5 segundos/Velocidad 4.

Añadir ingredientes líquidos y amasar

Configuración Thermomix®

5 min/Amasar

Añadir al vaso el aceite neutro (2 cdas) y el agua tibia (¼ taza). Amasar durante 5 minutos/Función Amasar.

300

Reposar la masa

Retirar la masa del vaso, formar una bola y dejar reposar en un bol tapado durante al menos 30 minutos mientras se prepara el topping.

Dividir y estirar la masa

Dividir la masa en 8 porciones iguales. Estirar cada porción finamente con un rodillo.

Cocinar la base de la pizza

Calentar una plancha de hierro a fuego medio-alto. Cocinar cada base de pizza durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente infladas.