Pizza Rustique aux Olives et Jambon
Pizza
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette pizza rustique est un délice simple et savoureux, parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis. La pâte, préparée en un clin d'œil avec le Thermomix®, est légère et croustillante. La garniture, à base de tomates fraîches, d'oignons caramélisés, de jambon et d'olives, offre une explosion de saveurs méditerranéennes. J'aime particulièrement ajouter une touche d'herbes de Provence pour un parfum irrésistible. La mozzarella fondante apporte une onctuosité gourmande à chaque bouchée. Facile à préparer et toujours appréciée, cette pizza est un incontournable de ma cuisine!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
15 cl eau tiède
-
1 c. à c. sel fin
-
3 c. à s. huile d'olive
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1 sachet levure de boulanger
-
250 g farine de blé (T45)
-
125 g mozzarella
-
1 boîte tomate en morceaux
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1 oignon oignon
-
4 tranche jambon
-
10 olives olives
-
1 c. à c. morille ou herbes de provence
Préparation (8 étapes)
Préparation de la pâte
Verser 15 cl d'eau tiède, 1 c. à c. de sel, 3 c. à s. d'huile d'olive et 1 sachet de levure de boulanger dans le bol du Thermomix®. Mélanger 2 Min./37°C/Stufe 2.
Ajout de la farine
Ajouter 250 g de farine de blé (T45) au mélange. Pétrir 2 Min./Knetstufe.
Repos de la pâte
Retirer la pâte du Thermomix® et former une boule. Laisser reposer ½ heure au moins dans un saladier recouvert d'un torchon.
Préparation de la garniture : Oignon
Mettre 1 oignon coupé en quarts dans le bol du Thermomix® et hacher 3 Sek./Stufe 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Préparation de la garniture : Cuisson de l'oignon et des tomates
Ajouter un peu d'huile d'olive et 1 boîte de tomates en morceaux dans le bol. Cuire 15 Min./100°C/Stufe 1.
Préparation de la garniture : Mozzarella
Égoutter 125 g de mozzarella et la couper en rondelles ou en petits cubes.
Montage de la pizza
Préchauffer le four à 210°C. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Étaler la pâte sur la plaque du four. La garnir d'un filet d'huile d'olive, puis étaler la préparation à la tomate. Ajouter 4 tranches de jambon, 10 olives et le reste de la garniture de votre choix. Terminer par la mozzarella.
Cuisson de la pizza
Saupoudrer 1 c. à c. de morille ou d'herbes de Provence. Cuire 15 minutes à four chaud (210°C).
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Créé par
Sarah Petit
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Allergènes
- Gluten
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