Alubias Estofadas con Chorizo

Name: Alubias Estofadas con Chorizo
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 bote haricots blancs; 1 l eau ou bouillon de légumes; 2 gousse ail; 1 pièce oignon; 8 trozos chorizo; 2 cucharadas tomate concassée; 1 pincée sel; 1 cucharadita paprika doux; 1 pincée huile d'olive

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de haricots braisés au chorizo est une recette réconfortante et pleine de saveur, parfaite pour les jours les plus froids. La combinaison des haricots crémeux avec la touche fumée du chorizo est tout simplement délicieuse. C'est un plat simple à préparer, idéal pour un repas rapide et nutritif. J'ai l'habitude de le préparer quand j'ai besoin de quelque chose qui me réchauffe le corps et l'âme. De plus, il peut être conservé au réfrigérateur et le lendemain, il est encore plus riche ! Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 bote haricots blancs
1 l eau ou bouillon de légumes
2 gousse ail
1 pièce oignon
8 trozos chorizo
2 cucharadas tomate concassée
1 pincée sel
1 cucharadita paprika doux
1 pincée huile d'olive

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Seg./Vitesse 5

Introduire 1 oignon en quarts et 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Programmer 3 secondes/vitesse 5 pour hacher l'oignon. Avec la spatule, abaisser les restes des parois du bol.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile d'olive au bol. Programmer 3 minutes/120°C/vitesse 1 pour faire revenir l'oignon et l'ail.

180

Ajouter et faire revenir le chorizo

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Couper 8 morceaux de chorizo et les ajouter au bol. Programmer 5 minutes/120°C/vitesse 1 pour faire revenir le chorizo avec l'oignon et l'ail.

300

Incorporer la tomate concassée et le paprika

Paramètre Thermomix®

2 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2 cuillères à soupe de tomate concassée et 1 cuillère à café de paprika doux (ou curcuma) au bol. Programmer 2 minutes/120°C/vitesse 1 pour que les saveurs s'intègrent.

120

Ajouter les haricots et l'eau

Ajouter 1 bocal de haricots blancs (préalablement rincés) et 1 litre d'eau (ou bouillon de légumes) au bol, en s'assurant que les haricots soient recouverts. Ajouter du sel au goût.