Tranches de Courgettes Marinées

Name: Tranches de Courgettes Marinées
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Courgette; 1 pièce Citron bio; 1 gousse Ail; 2 cc Herbes de Provence séchées; 1 cc Sel; 1 pincée Poivre noir du moulin; 1 pincée Sucre; 4 cs Huile d'olive; selon goût Fleur de sel

Salade

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces tranches de courgettes marinées sont un vrai délice, surtout pendant la saison des grillades ! Je les prépare souvent en accompagnement de grillades ou simplement comme une entrée légère. La courgette devient merveilleusement aromatique grâce à la marinade au citron et aux herbes et prend une légère note fumée sur le gril. La recette est super simple et rapide à préparer, donc idéale pour les soirées grillades spontanées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de piment pour un léger piquant. C'est aussi très bon froid !

Ingrédients (9 ingrédients)

500 g Courgette
1 pièce Citron bio
1 gousse Ail
2 cc Herbes de Provence séchées
1 cc Sel
1 pincée Poivre noir du moulin
1 pincée Sucre
4 cs Huile d'olive
selon goût Fleur de sel

Préparation (7 étapes)

Préparer les courgettes

Laver 500 g de courgettes, couper les extrémités et sécher avec du papier absorbant. Couper les courgettes en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Hacher l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Éplucher 1 gousse d'ail et la mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec./vitesse 7.

Préparer la marinade

Laver soigneusement 1 citron bio. Presser la moitié du citron et verser 2 cs de jus de citron dans le bol mixeur. Ajouter 1,5 cc de zeste de citron (seulement le jaune). Ajouter 4 cs d'huile d'olive, 2 cc d'herbes de Provence séchées, 1 cc de sel, 1 pincée de poivre noir du moulin et 1 pincée de sucre.

Mélanger la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Mélanger tous les ingrédients dans le bol mixeur pendant 10 sec./vitesse 3.

Mariner les courgettes

Verser la marinade sur les tranches de courgettes dans un plat peu profond et mélanger. Toutes les tranches de courgettes doivent être recouvertes de marinade. Couvrir avec un torchon et laisser mariner à température ambiante pendant 20 minutes.

Griller les courgettes

Égoutter les tranches de courgettes et les faire griller sur le gril à chaleur directe et moyenne. Selon la température, faire griller les tranches de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.