Fondant au Chocolat Intense

Name: Fondant au Chocolat Intense
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 3 pièce œufs; 50 cl crème fraîche épaisse; 80 g farine; 120 g sucre en poudre; 200 g chocolat noir; 50 g beurre mou; 125 g chocolat; 20 g crème fraîche épaisse; 20 g beurre mou

Gâteau

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce fondant au chocolat est un véritable délice pour les amateurs de cacao. Sa texture moelleuse et son cœur fondant en font un dessert irrésistible, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir. Je le prépare souvent pour les anniversaires ou les fêtes de fin d'année, et il fait toujours sensation. La combinaison du chocolat noir intense et de la crème fraîche épaisse lui confère une richesse et une onctuosité incomparables. Un vrai bonheur à partager, tiède de préférence, avec une crème anglaise pour les plus gourmands!

Ingrédients (9 ingrédients)

3 pièce œufs
50 cl crème fraîche épaisse
80 g farine
120 g sucre en poudre
200 g chocolat noir
50 g beurre mou
125 g chocolat
20 g crème fraîche épaisse
20 g beurre mou

Préparation (5 étapes)

Chocolat noir et beurre à fondre

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2, puis 20 sec/Vitesse 3 50

Mettre 200g de chocolat noir en morceaux dans le bol du Thermomix. Ajouter un fond d'eau (environ 50ml). Programmer 3 Min./50°C/Stufe 2. Ajouter ensuite 50g de beurre mou et 50cl de crème fraîche épaisse. Mélanger 20 Sek./Stufe 3.

180

Mélange des ingrédients

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Ajouter 80g de farine, 120g de sucre en poudre et 3 œufs dans le bol du Thermomix. Mélanger 30 Sek./Stufe 4.

Cuisson du gâteau

Préchauffer le four à 210°C. Verser la préparation dans un moule antiadhésif. Enfourner à 210°C pendant 7 minutes, puis baisser la température à 180°C et cuire encore 3 à 5 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le four.

Préparation du nappage

Paramètre Thermomix®

2 min/50°C/Vitesse 2, puis 15 sec/Vitesse 3 50

Mettre 125g de chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix. Ajouter un fond d'eau (environ 30ml). Programmer 2 Min./50°C/Stufe 2. Ajouter ensuite 20g de beurre mou et 20g de crème fraîche épaisse. Mélanger 15 Sek./Stufe 3.

120