Gâteau Moelleux à la Crème au Fromage
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
40 Min
Description
Ce gâteau moelleux à la crème au fromage est un vrai plaisir ! La base, enrichie de cacao amer, se marie parfaitement avec la crème au fromage, créant un contraste délicieux. La préparation est simple et rapide, idéale pour une collation gourmande ou un dessert spécial. Je le prépare souvent pour l'anniversaire de mes enfants et il est toujours très apprécié ! Essayez-le, il est vraiment irrésistible et sa consistance "duvet" le rend unique. Parfait à déguster chaud ou froid.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
5 pièce œufs
-
230 g sucre
-
125 ml huile de pépins
-
125 ml eau gazeuse
-
325 g farine
-
25 g cacao amer
-
8 g levure vanillée
-
2 pièce œufs
-
70 g sucre
-
500 g fromage à tartiner
-
20 g amidon de maïs
-
1 sachet vanilline
Préparation (10 étapes)
Préparation des blancs d'œufs
Insérer le fouet papillon. Mettre les blancs d'œufs dans le bol et monter en neige ferme pendant 3 Min./Stufe 3.5. Transférer dans un bol et mettre de côté.
Préparation de la base
Retirer le fouet papillon. Mettre dans le bol les jaunes d'œufs et 230 g de sucre et mélanger pendant 2 Min./Stufe 3.
Ajout des ingrédients liquides
Ajouter 125 ml d'huile de pépins et 125 ml d'eau gazeuse et mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3.
Ajout des ingrédients secs
Ajouter 325 g de farine, 25 g de cacao amer et 8 g de levure vanillée. Mélanger pendant 1 Min./Stufe 4.
Incorporation des blancs d'œufs
Transférer le mélange dans un grand bol. Incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige avec une spatule, en mélangeant de bas en haut pour ne pas casser le mélange.
Verser dans la plaque à pâtisserie
Verser le mélange dans une plaque à pâtisserie large et peu profonde (environ 35 x 35 cm) préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Préparation de la crème au fromage
Mettre dans le bol 500 g de fromage à tartiner, 70 g de sucre, 2 œufs et 1 sachet de vanilline. Mélanger pendant 1 Min./Stufe 3.
Ajout de l'amidon
Ajouter 20 g d'amidon de maïs ou de fécule de pomme de terre et mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3.
Décoration du gâteau
Transférer la crème au fromage dans une poche à douille et dessiner des lignes sur la base, en créant une grille.
Cuisson au four
Cuire au four ventilé préchauffé à 160 °C pendant 25-30 minutes, ou au four statique préchauffé à 170 °C pendant 25-30 minutes.
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Créé par
Chiara Ricci
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