Éventails de pommes de terre au lard

Name: Éventails de pommes de terre au lard
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g pommes de terre; 200 g lard en tranches; romarin; huile d'olive; poivre; sel fin

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces éventails de pommes de terre au lard sont un vrai régal pour les yeux et ont un goût tout simplement fantastique ! Les pommes de terre sont coupées en tranches très fines et recouvertes de lard savoureux. La cuisson au four les rend croustillantes à l'extérieur et merveilleusement moelleuses à l'intérieur. Un plat idéal pour un dîner convivial ou en accompagnement de viande et de poisson. La préparation est simple et réussit en un clin d'œil avec le Thermomix®. Un must absolu pour tous les amateurs de pommes de terre !

Ingrédients (6 ingrédients)

800 g pommes de terre
200 g lard en tranches
romarin
huile d'olive
poivre
sel fin

Préparation (5 étapes)

Préparer les pommes de terre

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline. Les tranches doivent être aussi régulières que possible.

Assaisonner les pommes de terre

Mettre les tranches de pommes de terre dans un saladier. Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et le romarin. Bien mélanger le tout pour que les pommes de terre soient uniformément assaisonnées.

Disposer les pommes de terre

Graisser un plat à gratin avec de l'huile d'olive. Disposer les tranches de pommes de terre en éventail dans le plat. Veiller à ce que les tranches se chevauchent légèrement.

Ajouter le lard

Glisser les tranches de lard entre les tranches de pommes de terre de manière à ce que la surface soit uniformément recouverte.

Cuire les pommes de terre

Mettre le plat à gratin dans le four préchauffé et faire cuire à 190°C (chaleur supérieure/inférieure) ou 180°C (chaleur tournante) pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et le lard croustillant.