Poulet aux Poivrons Rustique

Name: Poulet aux Poivrons Rustique
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Poulet; 400 g Tomates pelées; Huile d'olive extra vierge (EVO); Poivrons; 100 ml Vin blanc; Sel; Poivre noir; 100 ml Eau

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet aux poivrons est un classique de la cuisine italienne, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. La recette est simple et savoureuse, avec le poulet qui fond dans la bouche et les poivrons qui ajoutent une touche de douceur et de couleur. Je le prépare souvent, surtout en automne, lorsque les poivrons sont à leur meilleur. C'est un plat unique, riche et satisfaisant, idéal à accompagner de pain de campagne pour saucer la sauce. Un conseil ? Essayez d'ajouter une pincée de piment pour une touche en plus !

Ingrédients (8 ingrédients)

Poulet
400 g Tomates pelées
Huile d'olive extra vierge (EVO)
Poivrons
100 ml Vin blanc
Sel
Poivre noir
100 ml Eau

Préparation (6 étapes)

Préparation des poivrons

Nettoyer les poivrons en éliminant les filaments internes et les graines. Les couper en lanières puis en petits morceaux. Mettre de côté.

Faire dorer le poulet

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive extra vierge. Faire revenir le poulet sans peau, ajuster de sel et de poivre. Cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien dorée de tous les côtés.

Déglacer au vin blanc

Paramètre Thermomix®

2 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Verser 100 ml de vin blanc sur le poulet doré et régler 2 Min./Varoma/Stufe 1 sans gobelet doseur pour faire évaporer l'alcool.

120

Ajout de poivrons et de tomates

Ajouter les poivrons coupés en morceaux et 400 g de tomates pelées, préalablement écrasées à la fourchette, dans le Mixtopf. Bien mélanger avec la spatule.

Cuisson du poulet aux poivrons

Paramètre Thermomix®

60 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant environ 1 heure. Transférer le poulet et les poivrons dans le Mixtopf. Ajouter 100 ml d'eau. Régler 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Contrôler et mélanger de temps en temps avec la spatule.

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