Hundeknochen-Torte
Torte
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
90 Min
Beschreibung
Diese Hundeknochen-Torte ist ein tolles Rezept für Geburtstage oder andere festliche Anlässe. Die Torte besteht aus einem hellen und einem gefärbten Teigboden, einer leckeren Frischkäse-Sahne-Füllung und einer Zartbitter-Ganache. Die Dekoration mit Marzipan-Hundeknochen macht die Torte zu einem echten Hingucker. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 3 Stunden und das Rezept ist für 12 Portionen ausgelegt.
Zutaten (16 Zutaten)
-
250 g Mehl
-
1 TL Backpulver
-
100 g Mandeln
-
150 g Butter, weich
-
150 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
1 Prise Salz
-
3 Stück Eier
-
200 g Sahne
-
200 g Frischkäse
-
50 g Puderzucker
-
1 Päckchen Sahnesteif
-
100 g vollmilch|schokolade (wer keine vollmilchschokolade mag kann auch eine andere Schokolade verwenden)
-
100 g Sahne
-
Puderzucker
-
Lebensmittelfarbe
Zubereitung (15 Schritte)
Mandeln mahlen
100 g Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen und beiseite stellen.
Teig zubereiten
150 g weiche Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
Eier hinzufügen
3 Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben und jeweils 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Trockene Zutaten mischen und hinzufügen
250 g Mehl, 1 TL Backpulver und die gemahlenen 100 g Mandeln zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig aufteilen und backen
Den Teig halbieren. Eine Hälfte in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Springform (20 cm Durchmesser) geben und glatt streichen. Die andere Hälfte in eine separate Schüssel geben und mit Lebensmittelfarbe einfärben. Den gefärbten Teig ebenfalls in eine gefettete und bemehlte Springform (20 cm Durchmesser) geben und glatt streichen. Beide Böden im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!
Böden abkühlen lassen
Die gebackenen Böden aus dem Ofen nehmen, kurz in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Füllung zubereiten
200 g Sahne in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 2-3 Min./Stufe 3,5 steif schlagen. Umfüllen und kalt stellen.
Frischkäsecreme zubereiten
200 g Frischkäse, 50 g Puderzucker und 1 Päckchen Sahnesteif in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Sahne unterheben
Die geschlagene Sahne vorsichtig mit einem Spatel unter die Frischkäsecreme heben.
Torte füllen
Den hellen Boden einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Hälfte der Frischkäse-Sahne-Creme bestreichen. Den zweiten hellen Boden auflegen und mit der restlichen Creme bestreichen. Den farbigen Boden daraufsetzen.
Ganache zubereiten
100 g Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Sahne hinzufügen und schmelzen
100 g Sahne zugeben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen lassen.
Ganache verarbeiten
Die Ganache etwas abkühlen lassen und dann über die Torte gießen. Mit einem Spatel oder Messer verstreichen.
Dekoration vorbereiten
100 g Marzipanrohmasse mit etwas Puderzucker verkneten und ausrollen. Mit einem Ausstecher Hundeknochen ausstechen.
Torte dekorieren
Die Torte mit den Marzipan-Hundeknochen dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Erstellt von
Elina
2
Rezepte
0
Kochbücher
Quelle
MiaMix
KI-Kochassistent für Thermomix®
Allergene
- Weizen
- Eier
- Milch
- Mandeln
- Haselnüsse
- Sojabohnen
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Original Sachertorte
Torte
Konfetti-Torte mit Überraschung
Torte
Milchschnitten-Torte
Torte
Bunte Torte mit Schokolinsen
Torte
Schoko-Stracciatella-Torte
Torte
Mandarinen-Torten-Traum
Torte
Festliche Schokoladen-Kirschtorte
Torte
Gestufte Festtagstorte
Torte