Gemüsebrühe Pulver

Name: Gemüsebrühe Pulver
Prep time: 30 min
Cook time: 270 min
Total time: 300 min
Ingredients: 650 g Karotten; 400 g Pastinaken; 650 g Knollensellerie; 250 g Fenchel; 2 Stück rote Zwiebeln; 600 g Lauch; 1 Bund frische Petersilie

Gewürzmischung

Zubereitungszeit

5 Std

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Gemüsebrühe Pulver ist eine einfache Möglichkeit, eine gesunde und leckere Brühe selbst herzustellen. Es enthält Karotten, Pastinaken, Knollensellerie, Fenchel, Zwiebeln und Lauch. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten Arbeitszeit und 300 Minuten Trocknungszeit. Das Rezept ist vegan, vegetarisch, glutenfrei und laktosefrei.

Zutaten (7 Zutaten)

650 g Karotten
400 g Pastinaken
650 g Knollensellerie
250 g Fenchel
2 Stück rote Zwiebeln
600 g Lauch
1 Bund frische Petersilie

Zubereitung (4 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Wasche, schäle und schneide das Gemüse. Am besten grob raspeln: Karotten, Pastinaken und Knollensellerie. Fenchel, Zwiebel und Lauch in feine Scheiben schneiden.

Gemüse trocknen

Verteile 650 g Karotten, 400 g Pastinaken, 650 g Knollensellerie, 250 g Fenchel, 2 rote Zwiebeln, 600 g Lauch und 1 Bund frische Petersilie auf mehrere Bleche und trockne sie bei 50 °C mit leicht geöffneter Tür (einen Holzlöffel einklemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann).