Biscotti all'Arancia Fatti in Casa

Name: Biscotti all'Arancia Fatti in Casa
Prep time: 25 min
Cook time: 130 min
Total time: 155 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 gramos farina; 1 pezzo uovo; 1 pezzo scorza d'arancia; 100 mililitros succo d'arancia; 50 gramos burro a temperatura ambiente; 65 gramos zucchero; 1 cucharada postre lievito; 5 cucharadas soperas zucchero a velo

Biscotti

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Tempo di cottura

2 h 35 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

25 Min

Descrizione

Questi biscotti all'arancia fatti in casa sono una delizia che preparo spesso, specialmente quando ho arance fresche a portata di mano. La scorza e il succo d'arancia conferiscono un sapore agrumato e rinfrescante che li rende irresistibili. Sono perfetti per accompagnare il caffè del mattino o come un dolce capriccio pomeridiano. La ricetta è molto semplice e veloce da realizzare, anche se richiede un tempo di riposo in frigorifero affinché l'impasto si assesti. Il risultato sono dei biscotti teneri dentro e leggermente croccanti fuori, con un aroma di arancia che inonda la cucina! Ideali da condividere in famiglia o con gli amici, o semplicemente per godersi un momento di relax.

Ingredienti (8 ingredienti)

150 gramos farina
1 pezzo uovo
1 pezzo scorza d'arancia
100 mililitros succo d'arancia
50 gramos burro a temperatura ambiente
65 gramos zucchero
1 cucharada postre lievito
5 cucharadas soperas zucchero a velo

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare burro e zucchero

Impostazione Thermomix®

20 Seg./Vel. 4

Mettere 50 grammi di burro a temperatura ambiente e 65 grammi di zucchero nel boccale del Thermomix. Mescolare per 20 secondi a velocità 4 fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungere l'uovo

Impostazione Thermomix®

15 Seg./Vel. 3

Aggiungere 1 uovo nel boccale e mescolare per 15 secondi a velocità 3 fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.

Incorporare scorza e succo d'arancia

Impostazione Thermomix®

10 Seg./Vel. 3

Aggiungere 1 scorza d'arancia e 100 millilitri di succo d'arancia nel boccale. Mescolare per 10 secondi a velocità 3 per amalgamare tutti gli ingredienti.

Aggiungere farina e lievito

Impostazione Thermomix®

20 Seg./Vel. 4

Mescolare 1 cucchiaino da dessert di lievito con 150 grammi di farina. Aggiungere il composto di farina e lievito nel boccale poco a poco. Mescolare per 20 secondi a velocità 4. Se l'impasto risulta troppo leggero, aggiungere un altro po' di farina e mescolare per altri 5 secondi a velocità 4.

Refrigerare l'impasto

Formare una palla con l'impasto, metterla in un recipiente e mettere in frigorifero per 2 ore affinché l'impasto si assesti.

Formare i biscotti

Preriscaldare il forno a 180 ºC con calore sopra e sotto. Coprire una teglia da forno con carta forno. Togliere l'impasto dal frigorifero. Bagnarsi le mani per poter maneggiare l'impasto senza che si attacchi. Formare delle palline della grandezza di una noce e posizionarle sulla carta forno con una separazione di circa 5 cm tra loro. Schiacciare un po' l'impasto con le mani.

Cuocere i biscotti

Cuocere i biscotti in forno per 10-15 minuti o fino a quando non inizieranno a dorarsi sui bordi. Il tempo può variare a seconda del forno. Non lasciarli cuocere troppo per evitare che si secchino troppo.

Raffreddare e decorare

Togliere i biscotti dal forno e far raffreddare qualche minuto sulla teglia. Quindi, metterli in un piatto e cospargerli con 5 cucchiai da tavola di zucchero a velo.