Bocconcini di pollo con patatine dolci
Piatto principale
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Tempo di cottura
50 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
40 Min
Descrizione
Questa ricetta per bocconcini di pollo con patatine dolci è un sostanzioso piatto principale che piace sia ai bambini che agli adulti. I bocconcini croccanti vengono rosolati in padella e cotti insieme alle patatine dolci al forno. Una cremosa salsa allo yogurt completa il piatto. Il tempo di preparazione è di circa 50 minuti e sufficiente per 4 porzioni. Ideale per la cucina di famiglia.
Ingredienti (15 ingredienti)
-
500 g Filetto di petto di pollo
-
2 pezzo Patate dolci
-
100 g Pangrattato
-
20 g Parmigiano grattugiato
-
1 cucchiaino Paprika in polvere
-
0.5 cucchiaino Sale
-
0.25 cucchiaino Pepe
-
0.5 cucchiaino Aglio in polvere
-
0.5 cucchiaino Sale di sedano
-
1 pezzo Uovo
-
4 cucchiaio Olio
-
200 g Yogurt
-
1 cucchiaio Maionese
-
0.5 cucchiaino Senape
-
0.5 cucchiaino Aneto tritato
Preparazione (10 passaggi)
Preparare le patate dolci
Sbucciare le patate dolci e tagliarle a bastoncini. Mettere le patatine dolci in una ciotola e mescolare con 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Quindi stendere le patatine dolci su una teglia.
Preparare il pollo
Tagliare il filetto di petto di pollo a pezzetti. Mettere i pezzi di pollo in una ciotola.
Preparare la panatura
Mettere 100g di pangrattato, 20g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino di paprika in polvere, 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe, 1/2 cucchiaino di aglio in polvere e 1/2 cucchiaino di sale di sedano nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 6.
Trasferire la panatura
Trasferire la panatura dal boccale in una ciotola piatta.
Sbattere l'uovo
Sbattere 1 uovo in una ciotola separata.
Impanare il pollo
Passare prima i pezzi di pollo nell'uovo sbattuto e poi nella panatura, in modo che siano completamente ricoperti.
Rosolare il pollo
Rosolare il pollo impanato in una padella separata con 2 cucchiai di olio fino a doratura.
Cuocere il pollo e le patatine fritte
Distribuire le patatine dolci e i bocconcini di pollo rosolati insieme su una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 200°C con calore superiore/inferiore per circa 20 minuti, finché le patatine non saranno cotte e i bocconcini ben cotti.
Preparare la salsa
Nel frattempo, mettere 200g di yogurt, 1 cucchiaio di maionese, 1/2 cucchiaino di senape, 1/4 cucchiaino di sale, 1/4 cucchiaino di pepe e 1/2 cucchiaino di aneto tritato nel boccale e mescolare per 10 sec./velocità 3.
Servire
Servire i bocconcini di pollo e le patatine dolci con la salsa.
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Fonte
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