Noodles di Zucchine con Salsa Cremosa al Feta

Name: Noodles di Zucchine con Salsa Cremosa al Feta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 pezzo Zucchine; 4 cucchiaio Noci; 2 pezzo Cipollotti; 100 g Feta; 100 ml Panna; 1 cucchiaio Olio d'oliva; a piacere Sale; a piacere Pepe; a piacere Noce moscata

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Tempo di cottura

15 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

15 Min

Descrizione

Questo piatto è perfetto per chiunque segua una dieta a basso contenuto di carboidrati o stia semplicemente cercando un pasto leggero e delizioso. I noodles di zucchine sono veloci da preparare e la cremosa salsa al feta dona al piatto un tocco speciale. Mi piace preparare i noodles di zucchine in estate, quando le zucchine sono di stagione. Le noci donano una bella croccantezza e il feta una piacevole sapidità. Una ricetta assolutamente preferita che è sempre un successo per me! Ideale anche per un pranzo o una cena veloce.

Ingredienti (9 ingredienti)

2 pezzo Zucchine
4 cucchiaio Noci
2 pezzo Cipollotti
100 g Feta
100 ml Panna
1 cucchiaio Olio d'oliva
a piacere Sale
a piacere Pepe
a piacere Noce moscata

Preparazione (9 passaggi)

Tritare le noci

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 4 cucchiai di noci nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Quindi trasferire.

Tostare le noci

Tostare le noci tritate in una padella senza grassi e metterle da parte.

Preparare i cipollotti

Pulire 2 cipollotti e tagliarli ad anelli sottili.

Tagliare le zucchine a spaghetti

Tagliare 2 zucchine a forma di spaghetti con un taglia-spaghetti.

Rosolare gli spaghetti di zucchine

Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e rosolare gli spaghetti di zucchine per circa 1 minuto. Quindi togliere e mettere da parte.

Appassire i cipollotti

Mettere gli anelli di cipollotto nella padella e farli appassire brevemente.

Preparare la salsa

Impostazione Thermomix®

3 min/90°C/Velocità 2 90

Mettere nel boccale 100 ml di panna, 60 g di feta (2/3 della quantità), sale e pepe a piacere e scaldare per 3 min./90°C/velocità 2. Condire con noce moscata.

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