Name: Ofengemüse mit Kräuterjoghurt
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Karotten; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück Süßkartoffel; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; Rosmarin; 250 g Naturjoghurt; 1 Bund Schnittlauch oder Petersilie; 1 TL Zitronensaft

Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Ofengemüse mit Kräuterjoghurt ist ein leichtes und gesundes Hauptgericht, ideal für kalte Wintertage. Das bunte Gemüse wird mit dem Wundermix WunderSlicer V2 vorbereitet und im Ofen geröstet, während der erfrischende Kräuterjoghurt-Dip im Thermomix® zubereitet wird. Das Gericht ist vegetarisch und reich an Vitaminen, perfekt für eine ausgewogene Ernährung. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten und reicht für 4 Portionen.

Zutaten (11 Zutaten)

2 Stück Karotten
1 Stück Zucchini
1 Stück rote Paprika
1 Stück Süßkartoffel
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Rosmarin
250 g Naturjoghurt
1 Bund Schnittlauch oder Petersilie
1 TL Zitronensaft

Zubereitung (6 Schritte)

Gemüse vorbereiten

2 Karotten, 1 Zucchini, 1 rote Paprika und 1 Süßkartoffel waschen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 in grobe Stücke schneiden. Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die gewünschte Scheibe (fein/grob) wählen. Das geschnittene Gemüse auf ein Backblech legen.