Macaroni Cheese

Name: Macaroni Cheese
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g macaroni; 30 g butter; 3.25 EL flour; 500 ml milk; 1 tsp mustard; 200 g mature cheddar; Salt and pepper

Auflauf

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser cremige Macaroni Cheese ist ein herzhaftes Hauptgericht für die ganze Familie. Mit nur wenigen Zutaten wie Macaroni, Butter, Mehl, Milch und Cheddar-Käse ist er einfach zuzubereiten und in etwa 30 Minuten fertig. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (7 Zutaten)

300 g macaroni
30 g butter
3.25 EL flour
500 ml milk
1 tsp mustard
200 g mature cheddar
Salt and pepper

Zubereitung (6 Schritte)

Macaroni kochen

300 g Macaroni in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Butter schmelzen und Mehlschwitze zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 1, 3 Min./100°C/Stufe 2 100°C

30 g Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen. 3 & 1/4 EL (25 g) Mehl hinzufügen und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

3 Min.

Milch hinzufügen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 3 90°C

500 ml Milch langsam in den Mixtopf gießen und 5 Min./90°C/Stufe 3 köcheln lassen, bis die Soße eindickt.

5 Min.

Würzen und Käse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./60°C/Stufe 2, 2 Min./60°C/Stufe 2 60°C

1 TL Senf (oder nach Geschmack), Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 1 Min./60°C/Stufe 2 verrühren. 200 g geriebenen, reifen Cheddar-Käse (oder nach Bedarf) hinzufügen und 2 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen lassen.

2 Min.