Name: Paprikaschoten mit Hackfleisch-Reis-Füllung
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Paprikaschoten; 1 Stück Zwiebel; 600 g Hackfleisch gemischt; 1 Stück Ei; 100 g Reis, trocken; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Petersilie, gehackt; 500 ml Tomatensauce

Zubereitungszeit

1 Std 35 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Paprikaschoten mit Hackfleisch-Reis-Füllung ist ein herzhaftes Hauptgericht aus Paprika, Hackfleisch, Reis und Zwiebeln. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 95 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist glutenfrei und ergibt 4 Portionen. Ideal als Familienessen oder für alle, die deftige Aufläufe lieben.

Zutaten (10 Zutaten)

4 Stück Paprikaschoten
1 Stück Zwiebel
600 g Hackfleisch gemischt
1 Stück Ei
100 g Reis, trocken
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 EL Petersilie, gehackt
500 ml Tomatensauce

Zubereitung (4 Schritte)

Reis kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

100 g trockenen Reis und 400 ml Wasser in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 garen.

20 Min.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Füllung vorbereiten

600 g Hackfleisch, 1 Ei, 200 g gekochten Reis, 1 TL Salz, Pfeffer, 2 TL Paprikapulver edelsüß und 1 EL gehackte Petersilie in einer Schüssel vermengen.

Paprika füllen und im Ofen backen

4-6 Paprikaschoten vorbereiten (Deckel abtrennen, Kerne und Trennhäute entfernen). Die vorbereitete Füllung in die Paprikaschoten geben und die Deckel aufsetzen. 500 ml Tomatensauce in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprikaschoten daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft 60-70 Minuten schmoren.