Name: Klassische Lasagne
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 1 kg passierte Tomaten; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Oregano; 1 TL Rosmarin; 1 TL Basilikum; 80 g Butter; 80 g Mehl; 1 Liter Milch; 0.5 TL Muskatnuss, gerieben; 12 Stück Lasagneplatten, ohne Vorkochen; 200 g Käse, gerieben

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Klassische Lasagne aus dem Thermomix® ist ein deftiger Auflauf mit Hackfleisch und Tomaten, ideal als Hauptgericht für die ganze Familie oder eine Party. Die Hauptzutaten sind Zwiebeln, Hackfleisch, Tomatenmark und passierte Tomaten. Mit dem Thermomix® gelingt die Zubereitung einfach und schnell. Die Lasagne ist für 6 Portionen ausgelegt und die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 75 Minuten, davon 45 Minuten aktive Arbeitszeit.

Zutaten (17 Zutaten)

2 Stück Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
2 EL Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 kg passierte Tomaten
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Rosmarin
1 TL Basilikum
80 g Butter
80 g Mehl
1 Liter Milch
0.5 TL Muskatnuss, gerieben
12 Stück Lasagneplatten, ohne Vorkochen
200 g Käse, gerieben

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen und vierteln. Knoblauchzehen schälen. Beides in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch vorbereiten

Fleisch in einer separaten Pfanne anbraten, bis es krümelig ist.

Tomatenmark und passierte Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Tomatenmark, passierte Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin und Basilikum in den Mixtopf geben. Das angebratene Hackfleisch ebenfalls hinzufügen. 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

20 Min.

Bechamel zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.

3 Min.

Mehl hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Mehl zugeben und 3 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

3 Min.

Milch und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

8 Min./90°C/Stufe 3 90°C

Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 8 Min./90°C/Stufe 3 kochen. Spatel verwenden, um die Masse vom Boden zu lösen.

8 Min.

Lasagne schichten

Eine Schicht Fleischsoße in eine Auflaufform geben. Lasagneplatten darauf verteilen. Eine Schicht Bechamelsoße darüber geben. Geriebenen Käse darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Bechamelsoße und Käse abschließen.