Name: Dinkel-Honig-Kuchen mit Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 etwas Butter für die Form; 1 Stück Bio-Orange; 120 g Butter (weich); 250 g Honig (flüssig); 2 Stück Eier (Größe M); 350 g Dinkelmehl Type 630; 1 EL Backkakao; 1 Pck. Backpulver; 1 TL Lebkuchengewürz; 1 Prise(n) Salz; 1 etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Dinkel-Honig-Kuchen mit Orange, zubereitet im Thermomix®, ist ein saftiger Kuchen mit Dinkelmehl, Honig und frischer Orange. Er eignet sich ideal als Frühstückskuchen oder winterliches Dessert. Die Zubereitung dauert etwa 55 Minuten, davon 20 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt 12 Portionen. Das Rezept ist einfach umzusetzen und perfekt für die ganze Familie.

Zutaten (11 Zutaten)

1 etwas Butter für die Form
1 Stück Bio-Orange
120 g Butter (weich)
250 g Honig (flüssig)
2 Stück Eier (Größe M)
350 g Dinkelmehl Type 630
1 EL Backkakao
1 Pck. Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz
1 Prise(n) Salz
1 etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen und Form vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 x 11 cm) mit Butter fetten und zur Seite stellen.

Orange abreiben

Die Bio-Orange waschen und die Schale mit einer Zestenreibe abreiben. Den Abrieb zur Seite stellen.

Butter, Honig, Eier und Orangenabrieb vermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 4

120 g weiche Butter, 250 g flüssigen Honig, 2 Eier (Größe M) und den Orangenabrieb in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./keine/Stufe 3

350 g Dinkelmehl Type 630, 1 EL Backkakao, 1 Pck. Backpulver, 1 TL Lebkuchengewürz und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen.

Trockene und feuchte Zutaten vermengen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und erneut 10 Sek./Stufe 3 verrühren.