Mürbeteigplätzchen

Name: Mürbeteigplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 300 g Mehl; 1 Pck. Vanillezucker; 100 g Puderzucker; 1 Stück Ei (Größe M); 200 g Margarine; Ausstechform; 1 EL Zitronensaft; Puderzucker; Lebensmittelfarbe

Kekse

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Mürbeteigplätzchen verwendet Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Ei und Margarine. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert etwa 35 Minuten und ergibt circa 20 Plätzchen. Ideal als weihnachtliches Fingerfood oder Dessert. Geeignet für einfache Backvorhaben in der Winterzeit.

Zutaten (9 Zutaten)

300 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
100 g Puderzucker
1 Stück Ei (Größe M)
200 g Margarine
Ausstechform
1 EL Zitronensaft
Puderzucker
Lebensmittelfarbe

Zubereitung (6 Schritte)

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

300 g Mehl, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

1 Ei (Größe M) trennen. Nur das Eigelb, das Mehl-Zucker-Gemisch aus dem Mixtopf und 200 g Margarine in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

120

Teig verarbeiten

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3-4 mm dünn ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Kekse backen

Das Backblech mit den Keksen in den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 10-15 Minuten bei 180 °C (Umluft: 160 °C) goldbraun backen.

Zuckerguss zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Für den Zuckerguss 1-2 EL Zitronensaft und so viel Puderzucker in den Mixtopf geben, bis eine cremige Masse entsteht. 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf Lebensmittelfarbe hinzufügen und weitere 5 Sek./Stufe 3 verrühren.