Mürbe Plätzchen mit Geleefüllung

Name: Mürbe Plätzchen mit Geleefüllung
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 200 g Butter; 170 g Puderzucker; 1 Prise(n) Salz; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Stück Ei; 300 g Weizenmehl Type 405; 50 g Stärke; 100 g rotes Gelee

Kekse

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Mit dem Thermomix® gelingen Mürbe Plätzchen mit Geleefüllung im Handumdrehen. Dieses einfache Keksrezept mit Butter, Puderzucker, Ei und Gelee ist ideal für die Weihnachtszeit. In nur 50 Minuten entstehen ca. 30 festliche Plätzchen. Perfekt als Fingerfood zum Frühstück, als Dessert oder für die ganze Familie.

Zutaten (8 Zutaten)

200 g Butter
170 g Puderzucker
1 Prise(n) Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Stück Ei
300 g Weizenmehl Type 405
50 g Stärke
100 g rotes Gelee

Zubereitung (8 Schritte)

Butter, Zucker und Salz schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./keine/Stufe 3

200 g weiche Butter, 170 g Puderzucker, 1 Prise Salz und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 schaumig rühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

120

Ei unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

1 Ei (Zimmertemperatur) zugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Mehl und Stärke zugeben und kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./keine/Knetstufe

300 g Weizenmehl Type 405 und 50 g Stärke zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

120

Teiglinge formen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu einer Kugel formen. Den Teig in walnussgroße Stücke teilen, zu Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.