Überbackenes Schnitzel mit Käsekruste

Überbackenes Schnitzel mit Käsekruste

Auflauf

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses deftige Hauptgericht ist ein überbackenes Schnitzel mit Käsekruste aus dem Thermomix®. Schweineschnitzel, Zwiebeln, Karotten und Sellerie bilden die Basis für diesen Auflauf. In 45 Minuten Zubereitungszeit entstehen 4 Portionen. Ideal für Liebhaber herzhafter Küche und ein sättigendes Familienessen.

Zutaten (13 Zutaten)

  • 4 Stück Schweineschnitzel
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Stück Karotten
  • 100 g Sellerie
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 EL Mehl
  • 500 ml Brühe
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 EL Öl

Zubereitung (10 Schritte)

1

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
2

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
3

Sellerie und Karotten hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Sek./Stufe 4

Sellerie und Karotten putzen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.
4

Tomatenmark und Mehl hinzufügen

Thermomix® Einstellung
2 Min./120°C/Stufe 2 120°C

Tomatenmark und Mehl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 2 andünsten.

2 Min.
5

Mit Brühe ablöschen und würzen

Thermomix® Einstellung
15 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Mit Brühe ablöschen, Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zugeben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

15 Min.
6

Soße pürieren

Thermomix® Einstellung
30 Sek./Stufe 8-10

Soße 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam erhöhen.

30 Sek.
7

Fleisch anbraten

Fleisch in einer separaten Pfanne mit Öl von beiden Seiten anbraten.

8

Fleisch in Auflaufform geben

Die Schnitzel in eine Auflaufform legen und mit der Soße übergießen.

9

Käse überstreuen

Geriebenen Käse über die Schnitzel streuen.

10

Überbacken

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

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Tags

#Fleisch #Deftig #Warm #Käse #Schnitzel

Quelle

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