Name: Mürbeteig-Plätzchen mit Schokostückchen
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 150 g Margarine (zimmerwarm); 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Stück Ei (Größe L); Lebensmittelfarbe (orange oder rote und gelbe); 300 g Mehl; 1 Prise Jodsalz; 1 TL Lebkuchengewürz (leicht gehäuft); 1 Packung Schokostückchen (backstabil, im Backregal); 1 Tuben weiße Zuckerschrift; Backpapier

Zubereitungszeit

57 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Zubereitung (8 Schritte)

Margarine, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

150 g zimmerwarme Margarine, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Ei und Lebensmittelfarbe hinzufügen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 3

1 Ei (Größe L) und Lebensmittelfarbe (orange, rot und gelb gemischt) in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Mehl, Salz und Gewürze mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

300 g Mehl, 1 Prise Jodsalz und 1 TL Lebkuchengewürz (leicht gehäuft, optional) in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Den Teig im Mixtopf 2 Min./Knetstufe kneten.

120

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen und portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 mm dünn ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher (Ø ca. 7-9 cm) Kreise ausstechen.

Plätzchen formen und belegen

Auf den ausgestochenen Teigkreisen mit dem gleichen Glas oder Ausstecher unten rechts und links im Halbkreis die Bäckchen als Markierung eindrücken. Drei Schokostückchen als Augen und Schnauze aufsetzen und leicht festdrücken.

Plätzchen backen

Fuchs-Plätzchen auf mit Backpapier belegten Backblechen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 12 Minuten backen. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.