Name: Hackfleisch-Käse-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 Dose passierte Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 250 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Oregano; 1 TL Basilikum; 2 Zehen Knoblauch; 200 g Käse; 1 Stück Zwiebel; 1 Stange Sellerie; 2 EL Öl

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese deftige Hackfleisch-Käse-Soße, zubereitet im Thermomix®, ist ein herzhaftes Hauptgericht für die ganze Familie. Mit Hackfleisch, passierten Tomaten und Tomatenmark als Basis, verfeinert mit Kräutern, entsteht eine aromatische Soße. Die Zubereitung dauert insgesamt 40 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 4 Portionen und eignet sich ideal für eine sättigende Mahlzeit. Die optionale Nutzung des Wundermix WunderSlicer V2 oder Meistermix Patix erleichtert die Vorbereitung.

Zutaten (13 Zutaten)

500 g Hackfleisch
1 Dose passierte Tomaten
2 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
2 Zehen Knoblauch
200 g Käse
1 Stück Zwiebel
1 Stange Sellerie
2 EL Öl

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen und vierteln. In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch anbraten

Hackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten und anschließend in den Mixtopf geben.

Passierte Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Knoblauch hinzufügen

Passierte Tomaten, Tomatenmark, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und gepressten Knoblauch in den Mixtopf geben.

Köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Alles 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen. Messbecher aufgesetzt lassen.

20 Min.

Käse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./60°C/Stufe 2 60°C

Käse in den Mixtopf geben und 5 Min./60°C/Stufe 2 schmelzen lassen.

5 Min.

Sellerie hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./60°C/Stufe 2 60°C Linkslauf

Sellerie schälen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 und der feinen Scheibe in den Mixtopf schneiden. Das Schnittgut direkt in den Mixtopf fallen lassen. 3 Min./60°C/Stufe 2 unterrühren.

3 Min.