Name: Cremige Hackfleisch-Lasagne aus dem Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 9 Stück Lasagne Nudelplatten; 800 g Passierte Tomaten; 400 g Stückige Tomaten mit Basilikum; 125 g Mozzarella; 1 große Möhre; 50 g Knollensellerie; 2 mittelgroße Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 30 g Tomatenmark; 1 TL Salz; 1 TL Oregano, Trockengewürz; 1 TL Basilikum, Trockengewürz; 1 Prise Zucker; 2 EL Olivenöl; 50 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 50 ml Sahne; 1 kleine Prise Muskat; 1 nach Bedarf Schwarzer Pfeffer; 1 nach Bedarf Gehackter Basilikum

Zubereitung (9 Schritte)

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Möhre und Sellerie in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Zwiebeln und Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Olivenöl in den Mixtopf geben. Zwiebeln, Möhren und Sellerie zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Knoblauch zugeben

Thermomix® Einstellung

30 Sek./120°C/Stufe 1 120°C

Knoblauch zugeben und 30 Sek./120°C/Stufe 1 andünsten.

30 Sek.

Hackfleisch anbraten

Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten bis es krümelig und leicht gebräunt ist. Evtl. 1 EL Öl dazugeben. Das angebratene Hackfleisch in den Mixtopf geben.

Tomatenmark und Gewürze zugeben

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Tomatenmark, Salz, Oregano und Basilikum zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

1 Min.

Tomaten und Lasagneplatten zugeben

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf 100°C Linkslauf

Passierte Tomaten, stückige Tomaten und Zucker zugeben. Die in grobe Stücke gebrochenen Lasagneplatten unterheben. 15 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen lassen. Zwischendurch mit dem Spatel umrühren.

15 Min.