Name: Cremige Pasta mit Spargel und Schinken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Nudeln; 500 g weißer Spargel; 1 Stück Zwiebel; 200 g Kochschinken; 2 EL Olivenöl; 200 g Sahne; 150 ml Gemüsebrühe; 50 g geriebener Parmesan; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für cremige Pasta mit Spargel und Schinken ist ein schnelles und deftiges Hauptgericht. Die Hauptzutaten sind Nudeln, Spargel, Schinken und Parmesan. In nur 30 Minuten entsteht eine leckere Mahlzeit für 4 Personen. Ideal für die Studentenküche oder als unkompliziertes Familienessen.

Zutaten (11 Zutaten)

300 g Nudeln
500 g weißer Spargel
1 Stück Zwiebel
200 g Kochschinken
2 EL Olivenöl
200 g Sahne
150 ml Gemüsebrühe
50 g geriebener Parmesan
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 EL gehackter Schnittlauch

Zubereitung (8 Schritte)

Nudeln kochen

Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf kochen. Währenddessen mit den nächsten Schritten fortfahren.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Anschließend 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Olivenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Spargel vorbereiten

Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden.

Spargel und Schinken hinzufügen

Spargel und Schinken in eine Pfanne geben und ca. 8 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 2 90

Sahne und Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300

Pasta und Parmesan hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Die gekochten Nudeln, den angebratenen Spargel mit Schinken und den geriebenen Parmesan in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterheben.