Deftige Krautnudeln
Reis- oder Nudelsalat
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Deftige Krautnudeln aus dem Thermomix® sind ein herzhaftes Hauptgericht mit Weißkohl, Zwiebeln und Speckwürfeln. Dieses laktosefreie Gericht der Kategorie Reis- oder Nudelsalat ist besonders in Herbst und Winter beliebt. In nur 30 Minuten Zubereitungszeit entstehen 4 Portionen. Ideal für die schnelle, deftige Küche.
Zutaten (11 Zutaten)
-
700 g Weißkohl
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1 Stück Zwiebel
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2 EL Sonnenblumenöl
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150 g Speckwürfel
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300 g Bandnudeln
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Salz
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Pfeffer
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Kümmel
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Paprikapulver edelsüß
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Schnittlauch
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Petersilie
Zubereitung (6 Schritte)
Weißkohl und Zwiebel vorbereiten
Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen und den Kohl in Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln.
Zwiebel andünsten
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. 2 EL Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Weißkohl schmoren
Weißkohl in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Linkslauf/Sanftrührstufe schmoren lassen. Zwischendurch mit dem Spatel herunterschieben.
Würzen
Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Paprikapulver würzen.
Nudeln kochen
Bandnudeln in gesalzenem Wasser separat kochen, abgießen und unter den Weißkohl heben.
Servieren
Die Krautnudeln mit Schnittlauch und Petersilie servieren.
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