Festliches Knuspermüsli

Name: Festliches Knuspermüsli
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken, kernig; 1 EL Lebkuchengewürz; 100 g Mandeln, gehackt; 50 g Pistazien; 3.5 EL Honig; 5 EL Sonnenblumenöl; 100 g Cranberries, getrocknet; 100 g Raspelschokolade, zartbitter

Confiserie

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Festliches Knuspermüsli aus dem Thermomix® mit Haferflocken, Mandeln, Pistazien, Honig und Lebkuchengewürz. Dieses weihnachtliche Rezept aus der Kategorie Confiserie ist vegetarisch und ideal als gesundes Frühstück oder festlicher Snack. In nur 30 Minuten zubereitet, ergibt es 10 Portionen. Perfekt für die Winterzeit und als leckere Ergänzung zum Frühstückstisch.

Zutaten (8 Zutaten)

200 g Haferflocken, kernig
1 EL Lebkuchengewürz
100 g Mandeln, gehackt
50 g Pistazien
3.5 EL Honig
5 EL Sonnenblumenöl
100 g Cranberries, getrocknet
100 g Raspelschokolade, zartbitter

Zubereitung (5 Schritte)

Nüsse vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

100 g Mandeln gehackt und 50 g Pistazien in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben und den Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

200 g Haferflocken (kernig) und 1 EL Lebkuchengewürz zu den zerkleinerten Nüssen in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

3,5 EL Honig und 5 EL Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Bei Bedarf mit dem Spatel nachhelfen.

Müsli backen

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Müsli-Mischung aus dem Mixtopf auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. Für ca. 20 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit das Müsli auf dem Blech durchmischen und weiterbacken.

Müsli verfeinern

Das gebackene Müsli vollständig auskühlen lassen. Anschließend 100 g getrocknete Cranberries und 100 g Zartbitter-Raspelschokolade vorsichtig unterheben.