Name: Filet-Eintopf Rustikal
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.8 Becher Sahne; 500 g Schweinefilets, in ca. 2 cm. Dicken Scheiben; 200 g frische Champignons, in Scheiben; 1 EL Senf; 1.5 Pakete Frühstücks Bacon; 1 TL Majoran; 1 TL Dill (getrocknet oder frisch); Pfeffer; Salz; Paprikapulver (edelsüß); Currypulver; 200 ml Weißwein

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser deftige Filet-Eintopf Rustikal aus dem Thermomix® ist ein herzhaftes Hauptgericht mit Schweinefilet, Champignons, Bacon und Sahne. Verfeinert mit Senf, Majoran und Dill entsteht ein rustikaler Geschmack. Das Rezept ist ideal für Liebhaber der deftigen Küche und lässt sich gut mit dem WunderSlicer V2 von Wundermix zubereiten. Zubereitungszeit ca. 90 Minuten, davon 30 Minuten Arbeitszeit, für 4 Portionen. Kategorie: Auflauf.

Zutaten (12 Zutaten)

0.8 Becher Sahne
500 g Schweinefilets, in ca. 2 cm. Dicken Scheiben
200 g frische Champignons, in Scheiben
1 EL Senf
1.5 Pakete Frühstücks Bacon
1 TL Majoran
1 TL Dill (getrocknet oder frisch)
Pfeffer
Salz
Paprikapulver (edelsüß)
Currypulver
200 ml Weißwein

Zubereitung (8 Schritte)

Filet vorbereiten

Jede Filetscheibe dünn von jeder Seite mit Senf bestreichen. Fleisch in einer separaten Pfanne anbraten.

Bacon umwickeln

Jede Filetscheibe mit je einer Scheibe Bacon umwickeln und in eine feuerfeste Auflaufform legen.

Champignons vorbereiten

Den WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die feine Scheibe wählen. Die Champignons in Scheiben schneiden und die Zwischenräume zwischen den Fleischscheiben in der Auflaufform damit füllen.

Würzen

Mit Salz, Pfeffer, Majoran und Dill nach Geschmack würzen.

Soße zubereiten

Sahne, Weißwein, Paprikapulver und Currypulver in den Mixtopf geben. Milkix anstelle des Messers einsetzen.

Soße verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die Zutaten im Mixtopf 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Soße übergießen

Die Soße über das Fleisch und die Champignons in der Auflaufform gießen.

Auflauf garen

Die Auflaufform mit einem Deckel oder mit Alufolie verschließen und bei ungefähr 180 Grad (Ober- und Unterhitze) oder bei 160 Grad (Heißluft) etwa eine Stunde im Backofen garen.