Name: Gewürzkuchen-Taler
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine (zimmerwarm); 125 g Zuckerrübensirup (dunkel); 100 g Puderzucker; 250 g Puderzucker; 340 g Mehl; 10 g Lebkuchen- oder Pfefferkuchengewürz; 1 EL Backkakao (Kakaopulver entölt); 5 g Natron; 3 EL Zitronensaft; 4 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

57 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Gewürzkuchen-Taler aus dem Thermomix® sind ein weihnachtliches Keksrezept mit Margarine, Zuckerrübensirup, Mehl und Lebkuchengewürz. Die Zubereitung dauert insgesamt 57 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt etwa 20 Portionen und eignet sich ideal als Fingerfood oder Dessert in der Winter- und Weihnachtszeit. Perfekt für alle, die einfache und festliche Kekse lieben.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Margarine, Zuckerrübensirup und Puderzucker cremig rühren

Thermomix® Einstellung

50 Sek./keine/Stufe 4

125 g zimmerwarme Margarine, 125 g dunklen Zuckerrübensirup und 100 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben und weitere 20 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.

Trockene Zutaten mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 3

340 g Mehl, 10 g Lebkuchen- oder Pfefferkuchengewürz, 1 EL Backkakao und 5 g Natron in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unter die cremige Masse rühren. Mit dem Spatel vom Rand schieben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Teig formen und ausrollen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit bemehlten Händen kurz durchkneten und zu einer Kugel formen. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier ca. 0,5 cm dick ausrollen.

Lebkuchen ausstechen und backen

Die Lebkuchen mit Ausstechern in Form bringen. Den Backofen auf 190 °C (Umluft: 170 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die ausgestochenen Lebkuchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12-14 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die gebackenen Lebkuchen auf einem Rost oder Gitter abkühlen lassen.

Zuckerguss zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

250 g Puderzucker und 3 EL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Bei Bedarf noch etwas Zitronensaft hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Lebkuchen verzieren

Die Zuckermasse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle oder in einen Folienbeutel mit sehr kleiner abgeschnittener Ecke füllen. Die abgekühlten Lebkuchen verzieren und den Guss aushärten lassen.