Name: Gewürzkuchen-Taler
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine (zimmerwarm); 125 g Zuckerrübensirup (dunkel); 100 g Puderzucker; 250 g Puderzucker; 340 g Mehl; 10 g Lebkuchen- oder Pfefferkuchengewürz; 1 EL Backkakao (Kakaopulver entölt); 5 g Natron (1 Pck.); 3 EL Zitronensaft; 4 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

57 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Gewürzkuchen-Taler aus dem Thermomix® sind ein weihnachtliches Keksrezept mit Margarine, Zuckerrübensirup, Mehl und Lebkuchengewürz. Die Zubereitung dauert etwa 57 Minuten und ergibt 20 Portionen. Ideal als Fingerfood oder Dessert für festliche Anlässe im Winter. Das Rezept ist besonders geeignet für alle, die weihnachtliche Kekse einfach und schnell zubereiten möchten.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Margarine, Zuckerrübensirup und Puderzucker cremig schlagen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 4

125 g zimmerwarme Margarine, 125 g dunklen Zuckerrübensirup und 100 g Puderzucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Trockene Zutaten mischen und unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

340 g Mehl, 10 g Lebkuchen- oder Pfefferkuchengewürz, 1 EL Backkakao und 5 g Natron in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unter die cremige Masse rühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und den Vorgang bei Bedarf wiederholen.

Teig formen und ausrollen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier ca. 0,5 cm dick ausrollen.

Lebkuchen ausstechen und backen

Die Lebkuchen mit Ausstechern in Form bringen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C (Umluft: 170 °C) ca. 12-14 Minuten backen. Auf einem Rost oder Gitter abkühlen lassen.

Zuckerguss zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

250 g Puderzucker und 3-4 EL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Lebkuchen verzieren

Die Zuckermasse in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle oder in einen Folienbeutel mit sehr kleiner abgeschnittener Ecke füllen. Die Lebkuchen verzieren und den Guss aushärten lassen.