Name: Herbstlicher Kürbis-Hackfleisch-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1000 g Hokkaidokürbis; 1 EL Olivenöl; 400 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 400 g gehackte Tomaten; 100 g Sahne; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 EL Oregano; 100 g geriebener Käse

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser herbstliche Kürbis-Hackfleisch-Auflauf ist ein deftiges und einfaches Gericht für die ganze Familie. Mit frischem Kürbis, herzhaftem Hackfleisch und einer cremigen Soße ist er perfekt für kalte Tage. Die Zubereitung im Thermomix® erleichtert die Arbeit und spart Zeit. Der Auflauf ist in etwa 60 Minuten fertig und reicht für 4 Portionen.

Zutaten (12 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1000 g Hokkaidokürbis
1 EL Olivenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten
100 g Sahne
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 EL Oregano
100 g geriebener Käse

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Kürbis vorbereiten

1 kg Hokkaidokürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und den Kürbis in kleine Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Hackfleisch anbraten

1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. 400 g gemischtes Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten. 2 EL Tomatenmark unterheben und kurz mitrösten.

Soße zubereiten

Das angebratene Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben. 400 g gehackte Tomaten (Dose), 100 g Sahne und die Kürbisstücke zufügen. Mit Salz, Pfeffer und 1 EL Oregano würzen.

Köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Den Mixtopf verschließen und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

300

Auflauf fertigstellen

Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Alles in eine Auflaufform geben und mit 100 g geriebenem Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda) bestreuen.