Name: Herzhafter Kartoffel-Hähnchen-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 2 Stück Paprikaschoten; 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Olivenöl; 200 g Sahne; 100 g Frischkäse mit Paprika; 100 g geriebener Käse; 1 TL Paprikapulver edelsüß; Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser herzhafte Kartoffel-Hähnchen-Auflauf aus dem Thermomix® ist ein deftiges Hauptgericht mit Kartoffeln, Paprika und Hähnchenbrustfilet. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert etwa 60 Minuten und ergibt 4 Portionen. Der glutenfreie Auflauf eignet sich ideal für ein Familienessen oder als sättigende Mahlzeit. Mit wenigen Zutaten ist er einfach zuzubereiten und perfekt für Liebhaber der leichten Küche.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

600 g festkochende Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Kartoffelwürfel in einen Topf geben, mit kaltem, gesalzenem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

Paprika vorbereiten

2 Paprikaschoten waschen, entkernen und in Würfel schneiden.

Hähnchen anbraten

500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin ca. 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Die Paprikawürfel zugeben und weitere 2 Minuten mitbraten. Mit 1 TL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer würzen.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

200 g Sahne und 100 g Frischkäse mit Paprika in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Auflauf mischen

Die gekochten Kartoffelwürfel, das angebratene Hähnchen mit Paprika und die Soße aus dem Mixtopf in einer Auflaufform vermischen.

Käse hinzufügen und backen

100 g geriebenen Käse (z.B. Emmentaler) über den Auflauf streuen. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.