Schokoladen-Riesenplätzchen

Name: Schokoladen-Riesenplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine; 100 g Brauner Zucker; 1 Stück Ei (Größe M); 150 g Mehl; 25 g Backkakao (Kakaopulver schwach entölt, ungezuckert); 100 g Zartbitterschokolade; 50 g Cremefine zum Kochen 15 % Fett; Süßigkeiten; Backpapier

Kekse

Zubereitungszeit

42 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Schokoladen-Riesenplätzchen aus dem Thermomix® sind ein einfaches Dessert mit Margarine, braunem Zucker, Ei, Mehl und Backkakao. Die Zubereitung dauert etwa 42 Minuten und ergibt 8 Portionen. Ideal für Liebhaber von Schokolade und als weihnachtliches Fingerfood geeignet. Perfekt für die Winterzeit und als süße Leckerei für die ganze Familie.

Zutaten (9 Zutaten)

125 g Margarine
100 g Brauner Zucker
1 Stück Ei (Größe M)
150 g Mehl
25 g Backkakao (Kakaopulver schwach entölt, ungezuckert)
100 g Zartbitterschokolade
50 g Cremefine zum Kochen 15 % Fett
Süßigkeiten
Backpapier

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen und Springform vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Margarine, Zucker und Ei cremig schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

125 g Margarine, 100 g braunen Zucker und 1 Ei in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 cremig schlagen.

120

Mehl und Kakao unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

150 g Mehl und 25 g Backkakao in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig weitere 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

Schokolade hacken und unterheben

100 g Zartbitterschokolade grob hacken. Den Teig aus dem Mixtopf in eine Schüssel geben und die gehackte Schokolade mit einem Löffel unter den Teig mengen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Teig in die Springform geben und backen

Den Teig in die vorbereitete Springform geben und mit dem Löffel verteilen, dabei bis zum Rand der Form einen Abstand von ca. 2 cm lassen. Im vorgeheizten Ofen ca. 22 Minuten backen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Keks abkühlen lassen

Den Riesenkeks noch 10 Minuten in der Form und dann auf dem Rost abkühlen lassen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Schokoladenguss zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

50 g Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit 50 g Cremefine in den Mixtopf geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Keks dekorieren

Den Guss über den abgekühlten Riesenkeks verteilen. Den Keks nach Gusto mit Naschereien dekorieren und den Guss aushärten lassen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.