Name: Gewürzschnitten mit Zuckerguss
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 500 g Weizenmehl (Type 405); 250 g Zucker; 3 EL Backkakao; 1 EL Lebkuchengewürz; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 250 g Butter (weich); 2 Stück Eier (Größe M); 200 g Puderzucker; 3 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Gewürzschnitten mit Zuckerguss ist ein weihnachtliches Gebäck mit Weizenmehl, Zucker, Kakao und Lebkuchengewürz. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert etwa 40 Minuten und ergibt 24 Portionen. Ideal als Fingerfood oder Dessert in der Winterzeit. Das Rezept ist einfach umzusetzen und eignet sich für die ganze Familie.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen und Bleche vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

500 g Weizenmehl (Type 405), 250 g Zucker, 3 EL Backkakao, 1 EL Lebkuchengewürz, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g weiche Butter in Stücken und 2 Eier (Größe M) zu den trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem homogenen Teig verkneten.

120

Teig formen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und in sechs Portionen teilen. Jede Portion zu einer Rolle formen, die so lang ist, dass sie längs auf das Backblech passt. Jeweils drei Rollen auf ein Backblech legen.

Backen

Beide Bleche für 10-15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.

Zuckerguss zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Während die Teigrollen backen, 200 g Puderzucker und 3 EL Zitronensaft in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis ein dickflüssiger Zuckerguss entsteht.

Verzieren und Schneiden

Die gebackenen Teigrollen aus dem Ofen holen und 5 Minuten abkühlen lassen. Dann mit dem Zuckerguss bestreichen. Noch warm schräg in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.