Schokoladen-Riesenplätzchen

Name: Schokoladen-Riesenplätzchen
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine; 100 g Brauner Zucker; 1 Stück Ei (Größe M); 150 g Mehl; 25 g Backkakao (Kakaopulver schwach entölt, ungezuckert); 100 g Zartbitterschokolade; 50 g Kochcreme 15 % Fett; Süßigkeiten; Backpapier

Kekse

Zubereitungszeit

42 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Schokoladen-Riesenplätzchen aus dem Thermomix® sind ein köstliches Dessert oder Fingerfood, ideal für festliche Anlässe. Die Hauptzutaten sind Margarine, brauner Zucker, Ei, Mehl und Backkakao. Mit Zartbitterschokolade und Kochcreme verfeinert, sind die Kekse ein Genuss für Schokoladenliebhaber. Die Zubereitung dauert insgesamt 42 Minuten, wobei die aktive Arbeitszeit etwa 20 Minuten beträgt. Das Rezept ergibt eine Portion.

Zutaten (9 Zutaten)

125 g Margarine
100 g Brauner Zucker
1 Stück Ei (Größe M)
150 g Mehl
25 g Backkakao (Kakaopulver schwach entölt, ungezuckert)
100 g Zartbitterschokolade
50 g Kochcreme 15 % Fett
Süßigkeiten
Backpapier

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen und Springform vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Margarine, Zucker und Ei cremig schlagen

Thermomix® Einstellung

2 Min./keine/Stufe 4

125 g Margarine, 100 g braunen Zucker und 1 Ei (Größe M) in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 cremig schlagen.

120

Mehl und Kakao unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 3

150 g Mehl und 25 g Backkakao hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schokolade hacken und unterheben

100 g Zartbitterschokolade grob hacken. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und die gehackte Schokolade mit einem Spatel unter den Teig heben. Teig in die Springform geben und mit dem Löffel verteilen, dabei bis zum Rand der Form einen Abstand von ca. 2 cm lassen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Keks backen

Die Springform in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 22 Minuten backen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Keks abkühlen lassen

Den Riesenkeks noch 10 Minuten in der Form und dann auf dem Rost abkühlen lassen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.

Schokoladenguss zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50

50 g Zartbitterschokolade in Stücke brechen und zusammen mit 50 g Kochcreme in den Mixtopf geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.

180

Keks dekorieren

Den Guss über den abgekühlten Riesenkeks verteilen. Den Keks nach Gusto mit Süßigkeiten dekorieren und den Guss aushärten lassen. Keine Thermomix-Einstellung erforderlich.