Karotten-Dattel-Konfekt
Confiserie
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Thermomix® Rezept für Karotten-Dattel-Konfekt ist ein veganer, glutenfreier und laktosefreier Snack aus Karotten, Datteln, Reiswaffeln und Walnüssen. Optional verfeinert mit Zimt oder Vanille und überzogen mit dunkler Schokolade. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 12 Portionen. Ideal als gesundes Fingerfood, Dessert oder für Clean Eating Liebhaber.
Zutaten (8 Zutaten)
-
1 Stück mittelgroße Karotte
-
80 g weiche Datteln (entsteint, ggf. eingeweicht)
-
2 Stück Reiswaffeln
-
60 g Walnüsse
-
1 Prise Zimt oder Vanille (optional)
-
1 Prise Salz
-
80 g dunkle Schokolade (70 % oder höher, clean ohne Zusätze)
-
1 TL Kokosöl (optional, für Glanz und leichteres Überziehen)
Zubereitung (6 Schritte)
Karotte zerkleinern
Karotte in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Datteln, Reiswaffeln und Walnüsse hinzufügen
Datteln, Reiswaffeln und Walnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zimt und Salz hinzufügen
Zimt oder Vanille (optional) und Salz hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Masse formen
Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf einem Teller oder Backpapier bereitstellen.
Schokolade schmelzen
Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit dem Kokosöl (optional) in den Mixtopf geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Kugeln überziehen
Die Kugeln in die geschmolzene Schokolade tunken oder damit übergießen und auf einem Backpapier fest werden lassen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Debo
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Rezept
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Kochbücher
Tags
Allergene
- Walnüsse
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