Kokosmakronen auf Oblaten

Name: Kokosmakronen auf Oblaten
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 45 Portionen
Ingredients: 4 Eiweiß; 1 Prise(n) Salz; 200 g Zucker; 200 g Kokosraspeln; 45 Oblaten

Kekse

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese Kokosmakronen auf Oblaten sind ein schnelles und einfaches Thermomix® Rezept für die Weihnachtszeit. Mit nur wenigen Zutaten wie Eiweiß, Zucker und Kokosraspeln sind die Kekse in 30 Minuten zubereitet. Das Rezept ergibt etwa 45 Stück und eignet sich perfekt als weihnachtliches Fingerfood oder süßes Dessert. Ideal für alle, die schnell und unkompliziert leckere Weihnachtskekse backen möchten.

Zutaten (5 Zutaten)

4 Eiweiß
1 Prise(n) Salz
200 g Zucker
200 g Kokosraspeln
45 Oblaten

Zubereitung (5 Schritte)

Eiweiß steif schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

4 Eiweiß und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben. Den Schmetterling einsetzen und 3 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Den Eischnee umfüllen und den Schmetterling entfernen.

180

Zucker einrieseln lassen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

Den Eischnee zurück in den Mixtopf geben. 200 g Zucker nach und nach durch die Deckelöffnung einrieseln lassen und 2 Min./Stufe 3 schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

120

Kokosraspeln unterheben

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

200 g Kokosraspeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterheben. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig nochmals 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 vermischen.

Oblaten belegen

Ein Backblech mit Backpapier belegen und 45 Oblaten mit etwas Abstand darauf verteilen. Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmakronen-Masse auf den Oblaten verteilen.