Haselnuss-Mürbeteigplätzchen

Name: Haselnuss-Mürbeteigplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g Zucker; 200 g weiche Butter; 1 Prise(n) Salz; 2 Stück Eier; 400 g Weizenmehl Type 405; 100 g gemahlene Haselnüsse; 150 g Zartbitterkuvertüre

Kekse

Zubereitungszeit

1 Std 40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Haselnuss-Mürbeteigplätzchen aus dem Thermomix® sind ein köstliches Fingerfood oder Dessert, ideal für die Weihnachtszeit. Die Hauptzutaten sind Zucker, Butter, Eier, Weizenmehl und gemahlene Haselnüsse, verfeinert mit Zartbitterkuvertüre. Die Zubereitung dauert insgesamt 100 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt etwa 40 Plätzchen. Das Rezept eignet sich perfekt für alle, die gerne backen und weihnachtliche Kekse mit Haselnuss und Schokolade lieben.

Zutaten (7 Zutaten)

200 g Zucker
200 g weiche Butter
1 Prise(n) Salz
2 Stück Eier
400 g Weizenmehl Type 405
100 g gemahlene Haselnüsse
150 g Zartbitterkuvertüre

Zubereitung (7 Schritte)

Zucker, Butter und Salz schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

200 g Zucker, 200 g weiche Butter und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

120

Eier unterrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

2 Eier zugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Mehl und Haselnüsse vermengen und unterkneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

400 g Weizenmehl Type 405 und 100 g gemahlene Haselnüsse zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

120

Teig kühlen

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Plätzchen ausstechen und backen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Ausstecher Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen 12-15 Minuten backen.