Lachs-Avocado-Komposition im Glas

Name: Lachs-Avocado-Komposition im Glas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Lachsrückenfilet; 1 Schote(n) rote Chili; 1 Limette; 2 Avocados; Salz; Pfeffer; 25 g Dill; 200 g Crème légère

Fingerfood

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Lachs-Avocado-Komposition im Glas ist ein proteinreiches Fingerfood mit frischem Lachsrückenfilet, Avocado und Limette. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert nur 20 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal als leichte Vorspeise oder für ein festliches Buffet. Durch die Kombination aus Fisch und Avocado ist dieses Gericht eine gesunde und ausgewogene Wahl. Besonders geeignet für Liebhaber der leichten Küche.

Zutaten (8 Zutaten)

500 g Lachsrückenfilet
1 Schote(n) rote Chili
1 Limette
2 Avocados
Salz
Pfeffer
25 g Dill
200 g Crème légère

Zubereitung (8 Schritte)

Lachs vorbereiten

500 g Lachsrückenfilet in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Chili zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 rote Chilischote waschen, längs halbieren, Kerne entfernen und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Chili zum Lachs geben

Die zerkleinerte Chili (fast alle, etwas zum Garnieren zurückbehalten) zum gewürfelten Lachs in die Schüssel geben.

Avocado vorbereiten

2 Avocados halbieren, Kerne entfernen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Saft von 1/2 Limette beträufeln. Anschließend zum Lachs in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig vermengen.