Name: Mandel-Orangen Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 50 g Margarine; 1 Orange; 100 g Mandeln gemahlen; 100 g Mehl; 75 g Zucker; 50 g gehackte Mandeln; 2 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 100 ml Sojamilch; 10 Tropfen Bittermandel Aroma

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen und Förmchen vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 1 50

Den Backofen auf 170 °C Umluft (190 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Minigugelhupf-Form mit 6 Mulden (oder Silikonförmchen) mit etwas Margarine einfetten. 50 g Margarine in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.

180

Orange vorbereiten

1 Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale mit einem Zestenreißer abreiben und beiseite stellen. Die Orange halbieren und 50 ml Saft auspressen. Den restlichen Saft anderweitig verwenden.

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

100 g gemahlene Mandeln, 100 g Mehl, 75 g Zucker, 50 g gehackte Mandeln, 2 TL Backpulver, 1 TL Zimt, 1 TL Orangenabrieb und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen und Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die geschmolzene Margarine, 100 ml Sojamilch, 10 Tropfen Bittermandel Aroma und 50 ml Orangensaft zu den trockenen Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.