Name: Marzipanplätzchen mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 200 g Marzipanrohmasse; 75 g Puderzucker; 100 g Weizenmehl Type 405; 100 g gemahlene Mandeln; 1 Stück Ei (Zimmertemperatur); 1 TL Zimt; 1 EL Amaretto; 1 Prise(n) Salz; 1 Stück Eigelb; 2 EL gehackte Mandeln

Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Diese Marzipanplätzchen mit Mandeln sind ein weihnachtliches Fingerfood, das im Thermomix® schnell zubereitet ist. Hauptzutaten sind Marzipanrohmasse, Mandeln, Puderzucker und Mehl. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt circa 30 Plätzchen. Ideal als Dessert oder zum Kaffee in der Winterzeit.

Zutaten (10 Zutaten)

200 g Marzipanrohmasse
75 g Puderzucker
100 g Weizenmehl Type 405
100 g gemahlene Mandeln
1 Stück Ei (Zimmertemperatur)
1 TL Zimt
1 EL Amaretto
1 Prise(n) Salz
1 Stück Eigelb
2 EL gehackte Mandeln

Zubereitung (4 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

200 g Marzipanrohmasse in Stücken in den Mixtopf geben. 75 g Puderzucker, 100 g Weizenmehl Type 405, 100 g gemahlene Mandeln, 1 Ei (Zimmertemperatur), 1 TL Zimt, 1 EL Amaretto und 1 Prise Salz hinzufügen. Den Teig 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verkneten.

120

Plätzchen formen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu einer Rolle formen. Kleine Portionen vom Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und etwas flach drücken.