Dinkel-Gabelkekse

Name: Dinkel-Gabelkekse
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Dinkelmehl Vollkorn; 125 g Margarine; 125 g Honig (heller, dickcremiger Honig); 1 TL Zimt; 1 TL Backkakao (Kakaopulver entölt, ungezuckert); Backpapier

Kekse

Zubereitungszeit

47 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Dinkel-Gabelkekse aus dem Thermomix® sind ein einfaches, vegetarisches Gebäck mit Dinkelmehl, Margarine, Honig, Zimt und Kakao. Die Zubereitung dauert etwa 47 Minuten und ergibt 20 Portionen. Ideal als weihnachtlicher Snack, zum Frühstück oder als süßes Fingerfood. Besonders geeignet für alle, die einfache Kekse lieben.

Zutaten (6 Zutaten)

250 g Dinkelmehl Vollkorn
125 g Margarine
125 g Honig (heller, dickcremiger Honig)
1 TL Zimt
1 TL Backkakao (Kakaopulver entölt, ungezuckert)
Backpapier

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./keine/Stufe 4

250 g Dinkelmehl Vollkorn, 125 g Margarine und 125 g Honig (heller, dickcremiger Honig) in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 zu einem glatten Teig verarbeiten. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

120

Kekse formen

Mit bemehlten Händen jeweils etwa walnussgroße Portionen vom Teig abnehmen. Zu Kugeln formen, flach drücken und auf das mit Backpapier belegte Backblech setzen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Zimt-Kakao-Mischung vorbereiten

1 TL Zimt und 1 TL Backkakao (Kakaopulver entölt, ungezuckert) auf einem kleinen Teller mischen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Kekse verzieren

Die Spitzen einer Kuchengabel oder Gabel zunächst ins Zimt-Kakao-Pulver und dann leicht auf die Dinkelkekse drücken. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.

Kekse backen

Die vorbereiteten Dinkelkekse im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter oder Rost abkühlen lassen. Dieser Schritt erfolgt außerhalb des Thermomix.