Name: Kreative Igel-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 27 min
Total time: 57 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 150 g Margarine im Becher (zimmerwarm); 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Stück Ei (Größe L); 300 g Mehl; 1 Prise Jodsalz; 1 TL Lebkuchengewürz (leicht gehäuft); 1 Packung Schokotröpfchen; 1 Packung Schokostreusel; 1 Packung Schokoladenglasur; Backpapier

1

Backofen vorheizen und Blech vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

2

Margarine, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

150 g zimmerwarme Margarine, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

20

3

Ei hinzufügen und verrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

1 Ei (Größe L) zugeben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

10

4

Mehl, Salz und Gewürz mischen und zugeben

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

300 g Mehl, 1 Prise Jodsalz und nach Belieben 1 TL Lebkuchengewürz (leicht gehäuft) in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

20

5

Teig kneten

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und mit bemehlten Händen kurz durchkneten und zu einer Kugel formen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

6

Teig ausrollen und ausstechen

Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 mm dünn ausrollen, dabei darauf achten, dass auch die Teigrolle immer leicht bemehlt ist. Mit einem Glas oder Ausstecher (Ø ca. 7-9 cm) Kreise ausstechen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

7

Igel formen und belegen

Die ausgestochenen Teigkreise zur Igel-Schnauze hin mit den Fingern etwas spitz formen. Mit dem gleichen Glas oder Ausstecher im Halbkreis den Kopf als Markierung eindrücken. Drei Schoko Tröpfchen als Augen und Schnauze aufsetzen und leicht festdrücken. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

8

Plätzchen backen

Igel-Plätzchen auf mit Backpapier belegten Backblechen im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen, bis sie ganz leicht gebräunt sind. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

9

Schokoglasur vorbereiten

Die Schokoladenglasur nach Packungsanweisung vorbereiten. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.

10

Plätzchen glasieren und dekorieren

Igel-Körper mit der Schokoladenglasur bestreichen oder hineintauchen. Glasur noch flüssig mit Schokostreuseln bestreuen und aushärten lassen. Dieser Schritt erfolgt ohne den Thermomix.