Name: Spätzle-Champignon-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Spätzle; 400 g Champignons; 1 Stück rote Zwiebel; 100 g gekochter Schinken; 2 EL Butter; 2 EL gehackte Petersilie; 200 g Sahne; 1 TL Gemüsebrühpulver; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 150 g geriebener Käse

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine rote Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Butter zu den zerkleinerten Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Champignons und Schinken vorbereiten

Während die Zwiebeln dünsten, 400 g Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln und 100 g gekochten Schinken in kleine Stücke schneiden.

Champignons und Schinken zugeben

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120 Linkslauf

Die vorbereiteten Champignons und den Schinken in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben. 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 anbraten.

300

Würzen und Petersilie zugeben

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

1 TL Gemüsebrühpulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack sowie 2 EL gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.

Auflauf vorbereiten

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. 500 g frische Spätzle, die Champignon-Schinken-Mischung aus dem Mixtopf in eine Auflaufform geben.