Würzige Ingwerplätzchen

Name: Würzige Ingwerplätzchen
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ei (Größe M); 175 g Margarine; 75 g Puderzucker; 125 g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2 TL gemahlener Ingwer (leicht gehäuft); 300 g Mehl; 75 g Ingwer kandiert; 1 Stück Backpapier

Kekse

Zubereitungszeit

32 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für würzige Ingwerplätzchen enthält Ei, Margarine, Puderzucker, Ingwer und Mehl. Die Zubereitung der Kekse dauert etwa 32 Minuten und ergibt circa 40 Stück. Ideal als weihnachtliches Fingerfood oder Dessert. Geeignet für Liebhaber von Ingwergebäck und festliche Anlässe.

Zutaten (9 Zutaten)

1 Stück Ei (Größe M)
175 g Margarine
75 g Puderzucker
125 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL gemahlener Ingwer (leicht gehäuft)
300 g Mehl
75 g Ingwer kandiert
1 Stück Backpapier

Zubereitung (8 Schritte)

Eigelb vorbereiten

Das Ei trennen. Das Eiweiß wird später für den Guss benötigt. Das Eigelb in den Mixtopf geben.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 4

175 g Margarine, 75 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 TL gemahlener Ingwer zum Eigelb in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 cremig rühren.

Mehl untermischen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./keine/Stufe 4

300 g Mehl zugeben und 30 Sek./Stufe 4 unterrühren. Den Teig anschließend aus dem Mixtopf nehmen und mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen.

Backofen vorheizen und Teig ausrollen

Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig portionsweise auf bemehlter Fläche ca. 5 mm dick ausrollen. Mit einem kleinen Ausstecher oder Glas kleine Teigkreise ausstechen und aufs Backblech legen.