Karotten-Paprika-Topfen-Aufstrich
Aufstrich
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Zubereitungszeit
20 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Karotten-Paprika-Topfen-Aufstrich ist ein vegetarischer und gesunder Dip, der sich ideal als Vorspeise oder Fingerfood eignet. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten ist er schnell und einfach zubereitet. Die Kombination aus Karotten, Paprika und frischen Kräutern macht ihn zu einem leichten und kalorienarmen Genuss, der sich perfekt für eine ausgewogene Ernährung eignet. Er ist für 6 Portionen ausgelegt.
Zutaten (7 Zutaten)
-
300 g Karotten
-
1 Stk Paprika (rot)
-
300 g Topfen
-
1 Becher Crème fraîche
-
3 EL Schnittlauch (geschnitten)
-
3 EL Petersilie (gehackt)
-
2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
Zubereitung (3 Schritte)
Karotten vorbereiten
300 g Karotten in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.
Paprika vorbereiten
1 Stk Paprika (rot), entkernt und in grobe Stücke geschnitten, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen, bis die gewünschte Feinheit erreicht ist.
Aufstrich zubereiten
300 g Topfen, 1 Becher Crème fraîche, 3 EL Schnittlauch (geschnitten), 3 EL Petersilie (gehackt) und 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst) zu den Karotten und Paprika in den Mixtopf geben. Alles 20 Sek./Stufe 3 verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.
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